答案藏在贵阳咖啡产业“台前”的特色体验与“幕后”的硬核支撑里,二者相辅相成,缺一不可。
如今的贵阳,咖啡馆数量已超3000家,约每2000人就拥有一家,密度甚至超过部分一线城市。本地咖啡店不仅数量可观,更深谙产品创新之道,将折耳根、刺梨等本土风物融入咖啡特调,打造出独一无二的味觉标签。
“我们主打社区咖啡店,高性价比和纯正的咖啡风味是核心卖点,单店一天能卖出三、四百杯。”SeekSeeking咖啡主理人陈枭龙介绍,他与合作伙伴共打造了9家不同类型的咖啡店,均融入贵阳特色食材,收获了消费者的广泛认可。
而幕后的物流、运营、金融等配套环节,虽不直接对接终端消费者,却是咖啡店顺利运营的重要基石。
在贵阳,商业银行推出“爽咖贷”,精准解决咖啡创业者的资金难题;咖啡主理人开设学徒班,一边普及咖啡文化,一边传授制作技艺;本地企业与咖啡店开展联名合作,以专业的品牌运营助力本土咖啡IP走向更广阔的舞台。